2023年2月27日

お正月に残ったお餅で簡単大福♪
材料 （6個分(１個5cm位））
切り餅５個（200ｇ）
ゆであずき1缶（210ｇ）
片栗粉適宜
水小さじ1杯
砂糖小さじ2杯

1、ゆであずきを平らな耐熱皿に広げ、ラップなしで600ｗで5分レンジにかけたあと、かき混ぜて水分を飛ばす。6等分しておく。

2、耐熱ボールに切り餅と水小さじ１杯をいれ、600ｗで3分加熱し、お餅がやわらかくなったら砂糖を入れて麺棒に水をつけてひとまとまりになるまでお餅つきのようにぺったんぺったんつく（下のお餅を上に持ってくる感じで）。

3、手に片栗粉をつける。お餅を6等分して、一つを丸く平らにして、1のあんこを包み、お餅のおしりをキュッとつまんでつねってはがれないように閉じる。