11月7日は「いい鍋の日」

この記念日は食品メーカーのヤマキが2001年に制定。この日を鍋の日としたのはこの日が立冬となることが多いということと、「いい（11）な（7）べ」という語呂合わせから来ているようです。

懐石の献立にみる椀物も、鍋料理がはじまりです。
鍋は日本料理のルーツです。日本各地には地方色豊かな山の鍋、海の鍋があります。また古くは調理道具のひとつでしかなかった鍋も、しだいに「鍋料理」へと変化し、食卓で鍋から直接食べるようになってきます。それに伴い、コンロなど熱源も、薪、炭、ガス、電気へと移行してきました。

毎日食べても飽きない！
日本各地にはたくさんの郷土料理があります。郷土料理とは、その地方の特産品をその地方に適した方法で調理したものをいいます。
また全国各地に古くから伝わる郷土料理から最近の新開発のご当地グルメまで数えると、2022年03月時点で、北海道～沖縄には1,365のメニューがあるそうです。