ピースなお料理術　ママ必見！～旬のカブで、簡単レシピ！～

①捨てるところナシ！！　カブの葉のごま油炒め

材料は：カブの葉・にんにく
ごま油・酒・めんみ・みりん（各適量）

カブの葉をやや粗めに刻む。にんにくもみじん切り。冷たいままのフライパンにごま油をひいて、にんにくを弱火でじっくりと炒める。

香りが出て来たら、かぶの葉を入れて中火で炒める。全体に油が回ってしんなりしてきたら、酒、醤油、味醂を入れ、しばらく炒めて水分が飛んだら出来上がり！

②カブの香りと甘味を堪能・・・焼くだけのカブ

材料 ：カブ・オリーブオイル少々
ナンプラー・黒コショウ少々・スダチ

カブの葉は切り落とし、よく洗う。皮をつけたまま５ミリ～７ミリの厚さに切る。熱したフライパンにオリーブオイルを少し入れ、カブを並べ中火～弱火でじっくり焼く。いい焼き色がついて、カブが透き通ってきたらひっくり返す。裏面は軽く焼けばよい。お皿に盛り、ナンプラーを少々かけて、黒コショウをひく。スダチをしぼっていただく。

冷奴の上にのせたり、食パンに挟んで、マヨネーズかけていただくと、お子様のおやつにも・・・